200 г (6 ломтиков) ржаного хлеба, 6 яиц, 3 столовые ложки сливочного масла, зеленый лук, соль. Ржаной хлеб нарезать небольшими ломтиками, поджарить с обеих сторон на Свином жире или сливочном масле. Затем выпустить на каждый ломтик по одному яйцу, посолить и жарить, пока не свернется белок. В конце жарки посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Подавать горячими.