200 г пшеничного хлеба, 50 г окорока, 1 столовая ложка тертого сыра, 1/2 стакана сливок, 1 яйцо, 1/2 стакана молока, 3 средние головки репчатого лука, соль и перец. Лук нарезать мелкими дольками и потушить на сливочном масле до полуготовности. Ломтики пшеничного хлеба, смоченные в молоке, уложить на дно формы, смазанной маслом. На хлеб положить слой обжаренного лука. Яйцо взбить с молоком и сливками, посолить, поперчить, добавить нарезанный кубиками окорок и вылить все это на слой лука. Посыпать сверху тертым сыром и запекать в духовке 20 минут.