200 г пшеничного хлеба, 3 средних головки чеснока, 20 ядрышек средних грецких орехов, 3 столовые ложки растительного масла, 3 чайные ложки лимонного сока или столового уксуса, соль, маслины для украшения. Замочить в воде ломтики белого хлеба. Чеснок растереть с солью, добавить измельченные ядра грецких орехов и снова растереть. Хлеб отжать, смешать с орехово-чесночной массой и все хорошенько взбить, постепенно подливая растительное масло. Заправить лимонным соком или уксусом, выложить в салатник и украсить маслинами.