1 булка, 700 г капусты, 250 г мясного фарша, 250 г копченой колбасы, 2 яйца, 200 мл молока, 1/2 стакана бульона, 2 головки репчатого лука, молотый черный перец, соль. Размочить в молоке булку. Вырезав кочерыжку, опустить кочан в кипящую воду на 3-5 минут. Мясной фарш смешать с пропущенной через мясорубку колбасой, добавить измельченный репчатый лук, размоченную в молоке булку, яйца, поперчить, посолить. Форму смазать сливочным маслом, уложить в нее капустные листья, чередуя с фаршем (сверху и снизу должны быть листья), полить бульоном, посыпать тертым сыром и запекать в духовке примерно 1 час.