200 г ржаного хлеба, 100 г колбасы, 1,5 л бульона, сало для жарки, соль. Нарезать ломтиками ржаной хлеб, обжарить в сале, залить горячим мясным бульоном и сварить. Затем протереть хлеб через сито, посолить и немного проварить. Колбасу нарезать кубиками и слегка обжарить. Добавить в суп и все еще немного поварить. Подавать с гренками или сухариками.