200 г перловой крупы, 100 г овсяной крупы, 200 г корок пшеничного хлеба, 100 г репы, 100 г моркови, 50 г репчатого лука, корень петрушки, корень сельдерея, 2 л воды, соль. Всю крупу залить холодной водой и оставить на 8-10 часов, затем слить воду, ошпарить крупу крутым кипятком и варить 2 часа в кипящей подсоленной воде. Затем положить нарезанные кубиками лук, коренья и хлеб и варить до готовности. В конце варки суп заправить измельченной зеленью, перцем.