4 луковицы, 200 г пшеничного хлеба, 1,5 л воды, 1/2 стакана растительного масла, 4 столовые ложки тертого сыра, молотый черный перец, соль по вкусу. Нарезать лук кольцами и спассеровать в растительном масле. Ломтики пшеничного хлеба обжарить с обеих сторон на масле, посыпать тертым сыром, сложить в кастрюлю, залить горячей водой, добавить пассерованный лук, перец, соль, довести до кипения и проварить на маленьком огне 5 минут, накрыв крышкой.