200 г пшеничного хлеба, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 головки репчатого лука, 2 болгарских перца, 100 г сыра, сок 1/2 лимона, 1 столовая ложка острого томатного соуса, 2 столовые ложки растительного масла, сахар, соль и молотый черный перец. Нарезанные кольцами лук и сладкий перец потушить до мягкости в растительном масле с добавлени-м небольшого количества воды. Приготовить маринад из сока лимона, томатного соуса, сахарного песка, соли, перца и оставить в нем на ночь тушеные лук и перец. Обжарить в сливочном масле ломтики пшеничного хлеба. Положить на них замаринованные лук и перец, а также ломтики твердого сыра. Гренки поместить в нагретую духовку и слегка запечь. Как только сыр начнет плавиться, вынуть из духовки и сразу же подавать на стол.