2 кг муки, 1/2 столовой ложки соли, 1/2 столовой ложки дрожжей, теплая вода. Все ингредиенты смешать и вымешивать в течение 30 минут. Затем, отщипывая небольшие куски, сформировать из них шарики, раскатать каждый в небольшую круглую лепешку толщиной около 1 см и испечь духовке. Разрезав верхнюю часть готовой питы, заполнить ее начинкой и подавать к столу.