300 г вишен мараскино, 400 г муки, 2 чайные ложки разрыхлителя теста, 0,5 чайной ложки соли, 80 г размягченного сливочного масла, 160 г коричневого сахара, 2 яйца, 240 г пюре из зрелых бананов, 120 г рубленых грецких орехов. Промыть и обсушить вишни, удалить косточки и разрезать на четвертинки. Слить 2 столовые ложки выделившегося вишневого сока в отдельную емкость. Сделать из бананов пюре. Смешать муку, разрыхлитель и соль. В большой миске взбить до однородной массы размягченное сливочное масло, коричневый сахар, яйца и сок вишен. В эту смесь поочередно добавлять немного муки, смешанной с солью и разрыхлителем, затем пюре из бананов, каждый раз хорошо перемешивая всю массу. Последней порцией должна быть мука. Теперь вмешать в тесто подготовленные вишни и мелко нарубленные орехи, выложить в форму и поставить выпекаться в разогретую духовку.