200 г ржаного хлеба, 100 г чернослива, 2 стакана грецких орехов, 2 яйца, 1/2 стакана сахара, 2 столовые ложки нарезанной лимонной цедры, 30 г сливочного масла. Замочить ржаной хлеб в воде, растереть его ложкой, отжать, добавить желтки, растертые с сахарным песком, сливочное масло, лимонную цедру, мелко истолченные орехи, взбитые в густую пену белки. Все аккуратно перемешать и выложить в смазанную маслом форму. Украсить сверху черносливом и запечь в горячей духовке.