200 г пшеничного хлеба, 2 столовые ложки измельченных грецких орехов, 2 яйца, 0,5л молока, 3/4 стакана сахара, 3 столовые ложки сахарной пудры, повидло или джем, ванильный сахар, корица, апельсиновые корочки по вкусу. Нарезать ломтиками пшеничный хлеб, замочить в молоке половину хлеба, отжать и уложить плотным слоем на дно смазанной маслом формы для торта. Залить горячим сливочным маслом и засыпать орехами. Нанести на хлеб слой повидла или джема, ароматизированного ванильным сахаром или корицей, и положить несколько маленьких кусочков апельсиновых корочек. Сверху выложить второй слой ломтиков хлеба, также окунув их в молоко. Залить торт смесью из взбитых желтков, сахара, молока и выпечь. Взбить в густую пену белки с сахарной пудрой и нанести белковую глазурь на только что вынутый из духовки торт. Затем снова поставить его в слабо нагретую духовку и запечь до подрумянивания глазури.