4 кусочка пшеничного хлеба, 130 г клубники, 150 г яблочного сока, 2 яйца, 4 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сливочного масла, 3 столовые ложки панировочных сухарей.
Клубнику вымыть, обсушить, размять, смешать с яблочным соком, сахаром и сухарями до получения густой массы. Намазать этой массой ломтики пшеничного хлеба, обмакнуть их во взбитые яйца, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сливочном масле. На стол подавать горячими.