200 г салата, 1/3 стакана сухарного соуса, 1 стакан бульона или воды. Для соуса: 200 г сливочного масла, 50 г сухарей, 1 лимон, соль. Приготовить соус: сливочное масло растопить, процедить, добавить поджаренные молотые сухари, лимонный сок, соль и размешать. Припущенные в бульоне или воде листья салата полить сухарным соусом и посыпать рубленым укропом. Подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир.