250 г корейки, 150 г черствого пшеничного хлеба, 4 столовые ложки чернослива, 1,5 столовые ложки муки, 1/2 яйца. Порционные куски корейки отбить, нафаршировать измельченным и размоченным в воде хлебом, смешанным с распаренным и измельченным черносливом, свернуть в виде колбасок, запанировать в муке и обмакнуть во взбитое яйцо. Жарить во фритюре. Подавать с жареным картофелем.