1 стакан нарезанного мелкими кубиками черствого ржаного хлеба, 1 л томатного сока, 1/2 стакана натертого на терке корня сельдерея, 0,5 головки чеснока, 1 чайная ложка кориандра, 1,5 чайные ложки соли. Чеснок и кориандр растереть с солью, перемешать с остальными ингредиентами и залить томатным соком.