150 г черствого пшеничного хлеба, 250 г яблок, 50 г изюма, 30 г меда, 20 г сливочного масла, 1,5л воды, лимонная цедра, корица, сахар, соль. Хлеб натереть на терке, всыпать в кипящую воду и сварить на слабом огне до образования пюре. Заправить лимонной цедрой, корицей, медом. Добавить предварительно замоченный изюм. Проварить 3-5 минут и ввести нарезанные кубиками яблоки. Довести до кипения, заправить сахаром, солью и маслом.