250 г ржаного хлеба, 2 стакана яблочного пюре, 2 столовые ложки сахара, 1/2 чайной ложки корицы, 2- 3 столовые ложки сливочного масла, натертая цедра 1 лимона. Замоченный и отжатый хлеб перемешать с сахаром, корицей и лимонной цедрой. Половину полученной массы выложить на смазанный жиром противень. Сверху положить слой яблочного пюре, затем снова слой хлебной массы. Посыпать натертым на крупной терке сливочным маслом и запекать в духовке примерно 30 минут.