4 кусочка черствого пшеничного хлеба, 100 г соленой рыбы, 2 столовые ложки риса, 1 яйцо, 2 головки репчатого лука. Рис отварить и промыть. Репчатый лук поджарить на масле. Соленую рыбу отделить от костей, мелко нарезать, смешать с рисом и луком, положить в кастрюлю, залить взбитым яйцом, прогреть, намазать на кусочки хлеба и запечь в духовке. Подавать горячими.