200 г черствого пшеничного хлеба, 7 штук репы, 4 столовые ложки изюма, 1 стакан сливок, 4 яйца, 1 столовая ложка сливочного масла, 6 столовых ложек сахара, 4 столовые ложки панировочных сухарей, соль. Хлеб натереть на терке. Отварить репу, срезать верхушки, осторожно выбрать ложкой середину, растереть ее с маслом, добавить сливки, тертый хлеб, сахар, соль, изюм и желтки. Все тщательно размешать. Нафаршировать этой массой репу, накрыть срезанными верхушками, обсыпать панировочными сухарями и поставить в горячую духовку на 10-15 минут. Подавать к столу с белками, взбитыми с сахаром.