400 г черствой белой булки, 3-4 яйца, 1/2 л молока, 1/2 стакана изюма, 4 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка сливочного масла. Булку без корки натереть на терке, залить молоком и дать набухнуть в течение 30-40 минут. Затем размешать до однородной массы. Яичные желтки растереть с сахаром, а белки взбить, перемешать с хлебной массой, влить растопленное сливочное масло, положить изюм и выпечь в духовке.