500 г черствого пшеничного хлеба, 1/2-1 стакан фруктового сока, 100 г джема, 2-3 штуки печенья. Для крема: 250 г сливочного масла, 4 столовые ложки муки, 3/4 стакана сахара, 1/2 стакана молока, Личный желток, 1/4 чайной ложки ванильного сахара. Хлеб без корок нарезать тонкими ломтиками и залить фруктовым соком на 10-15 минут. Затем каждый ломтик смазать джемом или густым вареньем, а сверху - заварным кремом. Уложить на блюдо один на другой слоями (не более 4-5). На верхний слой нанести заварной крем и посыпать крошками печенья. Можно украсить ягодами из варенья или цукатами. Приготовление заварного крема: масло растопить, всыпать муку и прогреть, пока мука пожелтеет. Отдельно проварить молоко с сахаром, влить в него масляную массу, хорошо вымешать и слегка прогреть. Массу охладить, добавить яичные желтки, ванильный сахар и растереть до образования пышной массы.