200 г пшеничного хлеба, 2 столовые ложки изюма, 1/2 стакана сливок, 3 яйца, 50 г масла. Четверть хлеба нарезать тонкими ломтиками, поджарить их в растопленном масле, уложить в приготовленную форму. Оставшуюся часть хлеба подсушить и натереть на терке. Взбить по отдельности белки и желтки. Во взбитые желтки добавить тертый хлеб, растопленное масло, сливки, изюм и все хорошо перемешать. Взбитые в густую пену белки соединить с приготовленной массой и вылить все в форму на жареные ломтики хлеба. Запекать в разогретой духовке 25-30 минут.