400 г безглютеиовой муки, 20 г свежих дрожжей, 320 мл воды, 1 чайная ложка соли, 2 чайные ложки сахара, 1 столовая ложка растительного масла. Растворить дрожжи в 100 мл теплой воды, добавляя 2 чайные ложки сахара (если можно) и 2 столовые ложки муки. Смешать муку с солью и просеять через сито. Добавить опару к муке, долить остальную воду и замесить тесто вручную или миксером до получения однородной массы, добавив столовую ложку растительного масла. Формы смазать маслом и наполнить до половины тестом. Тесто поставить в теплое место на 40 минут для того, чтобы поднялось (заполнило форму). Перед тем как поставить в духовку, увлажнить поверхность теста водой. Выпекать при температуре 200-240 °С около 40 минут.