400 г безглютеновой муки, 25 г свежих дрожжей, 1 стакан сахара, 125 г маргарина, 2/3 стакана воды, 100 г вареной тертой моркови. Размешать жир, сахар и воду в большой кастрюле. Смесь остудить, добавить дрожжи, морковь и растереть, добавить муку. Замесить тесто вручную или миксером. Наполнить смазанную маслом форму до половины объема. Поставить подниматься в теплое место. Выпекать на небольшом огне или при немного открытой духовке в течение 15 минут, затем 40 минут на среднем огне в закрытой духовке.