1 кг безглютеновой муки, 50 г растительного масла, 10 г сахара, 500 г тыквы, 300 г отварного картофеля, 30 г дрожжей, 250 г воды, 1 чайная ложка соли. Очистить тыкву, нарезать кусочками, сварить и протереть через сито. Сделать опару из дрожжей, 1 столовой ложки воды и щепотки сахара, поставить ее подняться. К опаре добавить муку, затем остальные компоненты (кроме растительного масла) и замесить не очень густое тесто. Затем добавить растительное масло, заново перемешать и поставить подниматься. Сформовать булочки такого размера, чтобы заполнили половину форм, смазанных жиром. Прикрыть наполненные тестом формы влажной марлей и оставить подниматься. Выпекать при температуре 200 °С в течение 25 минут.